Receita do dia: bolo de frutas cítricas.

Receita do dia: bolo de frutas cítricas.Gente, estou muito orgulhosa de mim mesma, porque estou conseguindo seguir firme e forte no propósito de fazer uma receitinha e postar aqui no blog a cada 15 dias.

Para quem chegou agora, essas receitas são do livro “A pequena cozinha em Paris” da Rachel Khoo.

Hoje resolvi fazer a “receita do dia” para o café da manhã ou um chazinho da tarde.Já vou avisando que não é um bolo para quem está de dieta, porque leva muito açúcar e manteiga, mas é super saboroso e o cheirinho que invade a casa quando ele está assando é irresistível.

Além disso é fácil de fazer e de guardar a receita na cabeça, porque leva poucos ingredientes e quase todos na mesma medida.

Vamos lá???

Quatre-quarts aux agrumes

Ingredientes

4 ovos – 250 gr de açúcar – 250 gr de farinha de trigo – 1 pitada de sal – raspas de 1 limão siciliano e 1 laranja – 1 colher de chá de fermento – 250 gr de manteiga derretida e resfriada.

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 graus e unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 23 x 12 cm.Separe as claras das gemas.Numa tigela, bata as claras em neve firme  com metade do açúcar.Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até esbranquiçarem e engrossarem.

Receita do dia: bolo de frutas cítricas.Em uma terceira tigela misture a farinha às gemas e acrescente a manteiga, mexendo delicadamente até apenas incorporá-la á mistura.Por fim, adicione as claras em neve com cuidado.

Receita do dia: bolo de frutas cítricas.

Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até o palito sair limpo quando espetado no centro (OBS. O meu demorou pelo menos 1 hora para assar.Ao dar os 35 minutos,vá espetando o palito e verificando  até que ele saia limpinho).

Receita do dia: bolo de frutas cítricas.

Receita do dia: bolo de frutas cítricas.

Receita do dia: bolo de frutas cítricas.

Receita do dia: bolo de frutas cítricas.

O bolo fica mais gostoso fresquinho, mas se conserva bem em um recipiente hermético por 1 ou dois dias.

Receita do dia: bolo de frutas cítricas.

Uma opinião sobre “Receita do dia: bolo de frutas cítricas.”

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *